Maddelerin Enerji Kaynağı Olma Potansiyeli
Gram Gram Enerji
Yakıt niteliğini tart, adsız alevlere ad eşleştir, eşit gramda kapıştır ve tabaktaki yağ–karbonhidrat hesabını yap; hidrojeni üretiminden ayır.
Gram gram enerji
Yakıt, yanınca çevreye kullanılabilir enerji veren maddedir. Karşılaştırma eşit kütleledir; değer kJ/g olarak yazılır. Bir gramı daha çok ısı veren yakıtın yanma ısısı daha yüksektir. Bu, onu her bakımdan en iyi yakıt yapmaz: taşıma, güvenlik ve çevre etkisi de işin içine girer.
Hidrojen
Propan
Etanol
Glukoz
Besinde de aynı tartı vardır. Karbonhidrat ve proteinin 1 gramı yaklaşık 17 kJ, yağın 1 gramı yaklaşık 38 kJ verir. Enerji miktarı tek başına yeterli ve dengeli beslenme demek değildir.
Yakıt nedir, yanma ısısı nasıl karşılaştırılır?
Yakıt, yanınca çevreye kullanılabilir enerji veren maddedir. Karşılaştırma eşit kütleledir; değer genelde kJ/g olarak yazılır. Bir gramı daha çok ısı veren yakıtın yanma ısısı daha yüksektir. Bu, onun her bakımdan en iyi yakıt olduğu anlamına gelmez.
Yakıt seçerken yalnızca yanma ısısına mı bakılır?
Hayır. Taşıma, depolama, maliyet, güvenlik ve çevre etkisi de işin içine girer. Yanma ısısı yüksek ama zehirli atığı çok olan bir madde, günlük yakıt olarak zayıf kalabilir.
Besinde yağ neden daha çok enerji verir?
Karbonhidrat ve proteinin 1 gramı yaklaşık 17 kJ, yağın 1 gramı yaklaşık 38 kJ verir. Bu yüzden gramı az olan yağlı bir atıştırmalık, karbonhidratı bol ama yağı az olanı geçebilir. Enerji miktarı tek başına yeterli ve dengeli beslenme demek değildir.
Hidrojen her zaman temiz bir yakıt mıdır?
Yanma ürünü su olabilir; asıl mesele hidrojenin nasıl üretildiğidir. Fosil kaynaklı elektrikle üretilirse çevre yükü taşır. Güneş veya rüzgâr elektriğiyle üretilirse fosil yakıtlara alternatif olur.
Fosil yakıt neden tükenir?
Kömür, petrol ve doğal gaz yenilenemez. Kullanıldıkça rezerv azalır. Yanınca karbondioksit çıkar; bu gaz atmosferde ısıyı tutarak iklimi etkiler. Bu yüzden yakıtın niteliği yalnızca kJ/g tablosundan okunmaz.